FORGOT YOUR DETAILS?

Doğal tarhana, el emeğiyle üretilen fabrikasyon olmayan ürünlerdir.  Her yörede farklı olsa da herkesin damak tadına uyacak lezzettir tarhana.  Kışın içimizi ısıtan bu lezzetli çorbanın altında bin emek yatar. Acısıyla, tatlısıyla, ekşisiyle her şeyiyle damak tadınıza uygun lezzetler, bu yoğun emeğin altında gizlidir. Tarhanaya mükemmellik katan bu emeğin meydana getirdiği çeşitli malzemelerle harmanlanmış lezzettir

Koy yapımı tarhana; buğday unu, taze kapya acı kırmızı biber, mevsiminde toplanmış domates, el mayalı köy yoğurdu , taze nane, soğan ve ekşi mayadan üretilen katkı maddesi içermeyen ürünlerdir. Kurutulmuş olduğu için bozulma riski çok azdır. Saklamak için nemsiz ve güneş olmayan yerler tercih edilmelidir. Kurutmak için ise güneş alan ama böceklerin ulaşamayacağı bir yer seçilmelidir.

Genelde damların üstünde kurutulsa da evlerinizde de bir çarşaf üzerinde kurutabilirsiniz. Yüksek miktarlarda B vitamini içeren ve bir o kadar da mineral bakımından zengin olan tarhanaları, hastalandığımızda bir kap çorba olarak yanımızda buluruz. Anadolu’nun hemen hemen her köşesinde yapılan, yapılmasa da tüketilen tarhanalar; Türk mutfağının en leziz yemeklerindendir.

Doğal Katkısız Tarhana tamamı ile doğal yetiştirilmiş sebzelerin bir araya gelmesi ve müthiş uyumuyla gerçekleşmektedir. Doğal tarhana mayanın da fermente edilmesiyle oluşur. Son olarak kurutulur ve değirmende öğütülerek toz hale getirilir. Toz haline gelen tarhanalarımız poşetlenip sizlere sunulmaktadır.

Egeden Lezzetler

TOP